たか〜い空のした、山々に囲まれた兵庫県多可郡多可町。日本有数の酒米など、古くより米どころとして知られるこの地で、わたしは、整骨院を営みながら米づくりをしています。「なぜ整骨院が米作りを！？」って？それは正直、たまたまです（笑）けれど、柔道整復師としてずーっと「健康な身体と元気な笑顔」に向き合ってきました。米づくりにおいても、その想いはおなじです。「食」というものが、いかに人の健康にとって大切かを知っているからこそ、水にこだわり、こまめな管理を徹底しています。山から流れてくる清らかな水を、何日もかけて井戸からくみ上げ、わが子のように育てた米は、ふっくら、もっちり、さめてもおいしい。強い粘り気と旨味が、わたしの米の特長です。田植えから、刈り取り・乾燥・籾摺りを経て、できた米は玄米のまま13度で保存。すべて注文後に精米し、いつでもつきたての米をお届けします。
「ごはんだけでも一杯いける！」年々どんどんおいしくなる米づくりをめざして、今日も田んぼへ行ってきます!(^^)!