蒜山高原328農園（ひるぜんこうげん　みつばち　のうえん）は
希少な日本ミツバチの非加熱、無添加の純粋生ハチミツ(百花蜜)を採集し販売しています。
岡山県の最北端に位置する、大山に連なる蒜山三座の裾野標高500ｍ
ここ蒜山高原でニホンミツバチを育てています。

ニホンミツバチの蜂蜜は日本で販売されている蜂蜜の0.1％未満と言われます。
一切手を加えてない天然の蜂蜜は他では味わえません。
自称、日本一美味しい日本ミツバチの蜂蜜を販売しています。

テレビ東京系列の番組「Bee ワールド」で2回もとりあげていただきました。
第1回放送　苦労多し！ニホンミツバチ養蜂
動画はこちら→https://youtu.be/FNfOwmH56bE

第2回放送　蒜山高原ニホンミツバチ養蜂の採蜜
動画はこちら→https://youtu.be/Md-GAkyH-YU

【蒜山高原328農園の採蜜】
328農園では、ミツバチが生きていくために必要な蜜はきちんと残し、しっかりと熟成したところだけを
少しだけ分けていただきます。

【環境について】
この蒜山高原の森で、多くの草花が咲き誇り、実をつけ、鳥がついばみ、そして種が大地に落ちる。
沢のせせらぎが清らかに流れ、夏には涼風が吹き、冬には草木が寒風から守ってくれる。
ミツバチの暮らしを守ることは、わずかに残された汚染されていない自然環境を守ることなのです。

【本物の蜂蜜】
ミツバチが貯蔵していた蜜や花粉は、巣の中で熟成し、茶色くあめ色になります。
何も手を加えないので、蜜に含まれる酵素はそのまま生きています。
つまり、このハチミツは、酵母菌達がしっかり働いている発酵食品なのです。

【蒜山高原328農園の百花蜜】
蓋を開けると浮いている、茶色い泡のクリームのようなものが、蜂たちが集めた花粉です。
328農園では、採密方法を変えることで、3種類の風味が楽しめるハチミツを作りました。
人間の手を加えるところを極限まで抑え、蒜山のあるがままの自然を切り取った、大変貴重なハチミツです。