生産者さんからの
メッセージ

□ 君塚きのこ園オーナー：君塚 作治 (きみづか さくじ)
□ ニックネーム : 君ちゃん
□ 好きなもの：おいしいお酒、おいしいご飯、大多喜町
□ 君塚きのこ園をスタートしたキッカケ : 前職は電車関連のお仕事についていました。退職を機に、生まれ育った大多喜の体によい水、美味しい空気、大切な土壌を活用して何か農園をしたいと思っていたときに、きくらげと出会いました。
□ きくらげのおすすめな食べ方 ： 沸騰したお湯で1分ほどさっとゆがき、細切りにしたきくらげと、千切りきゅうりをポン酢で和えて食べる!!

君塚きのこ園の純国産きくらげは、肉が厚く、歯ごたえがコリコリした食感を楽しめます。
また、全ての生きくらげは、農薬を使わず、大多喜の地下から湧いているアルカリ性のとても体い良い水だけを使ってハウスの中で自然栽培しております。
生きくらげは6月中旬から10月まで栽培しておりフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
乾燥きくらげは天日干しでじっくりと乾燥させ、栄養素も満点にギュっと凝縮しています。
たっぷりのお水で一晩もどし、さっと湯がいて料理にお使いいただけます。

農薬を使わず、自然栽培で40年育てたニッキからできたシナモンリーフティ。
シナモンの葉は天日干しでじっくり乾燥をさせています。
シナモンの葉と枝を一緒に煮出すと、シナモンの優しい香りがひろがり、ハーブティーのように癒しとリラックスの時間にも繋がっていきます。
トータルでティーカップ５杯分ほどの量になります。

シナモンの持つ性質上、妊娠中の方や授乳中の方はお控えください。

きのこ大名からの贈り物 君ちゃんボックス 〜大多喜ふるさと便〜は単発でのご購入と毎月届く定期購入どちらでもお選びいただけます。　
夷隅川の源流が流れる畑でとれた無農薬の乾燥きくらげ・無農薬米（源流米)・無農薬お野菜・そして平飼い卵がセットになったうれしいセット。
定期便の場合、お野菜が毎月旬のお野菜に変わって月に１回お届けいたします。
大多喜の旬の味わいをお楽しみいただけます。
⚠︎ 写真は一例です。

君塚きのこ園では６月中旬〜10月ごろの期間限定できくらげ狩りを体験いただけます。
事前に入園WEBチケットご購入の場合、1枚に対して新鮮な採れたて生きくらげ100gをお土産でプレゼント‼
6月中旬〜10月ごろのきくらげがなくなり次第終了となっております。
君塚きのこ園の純国産きくらげは、肉が厚く、歯ごたえがコリコリした食感を楽しめます。
また、全ての生きくらげは、農薬を使わず、大多喜の地下から湧いているアルカリ性のとても体い良い水だけを使ってハウスの中で自然栽培しております。

君塚きのこ園は、緑がいっぱいの山と川に囲まれた自然いっぱいの千葉県夷隅市大多喜町で2018年にスタートし、今年で6年目になるきのこ園です。
国産で無農薬栽培のきくらげはとても珍しく、6月中旬〜10月ごろまでは生きくらげを収穫できる時期になっており「体験型農園」としてきくらげ狩りも実施しております。
君塚きのこ園のきくらげはビロードのような色合いとみためのなめらかさから「ビロードロマン」と名付けました。


【君塚農園の農薬を使わずに育てたきくらげが選ばれる５つの理由】
① 純国産で安心な栽培方法。
② 地下から湧いた天然の還元水から作る、こだわった栽培方法。
③ 肉厚でプリプリ食感が味わえる。
④ 6月〜10月までは珍しい生の白きくらげが食べられる。
⑤ 乾燥きくらげは天日干し。


【君塚きのこ園のきくらげのこだわり】
① 地下深くに湧き出る天然の還元水を、井戸で汲み上げ使用!!
人間の体は弱アルカリ性でできており、現代日本の食品や水は酸化傾向にあります。その酸化傾向にある体を元の弱アルカリ性に戻してくれるのが還元水というすごい水であり、君塚きのこ園のきくらげ栽培には、この還元水を使用しております。

② 農薬を使わない生きくらげ栽培方法
自然に近い状態で、温度や湿度の空調の管理をし、農薬を使わない菌床栽培をしております。

③ 天日干しで作る乾燥きくらげ
お日様の光をあびてじっくり乾燥させることにより、ビタミンDの含有量が増加!!
通販でも１年通して日本全国乾燥きくらげをお届けできるようになりました。
手間暇かけて、しっかりと育てているため、肉厚でプリプリ食感で、かつ臭みのないきくらげたちが栽培できます。


【君塚きのこ園のきくらげが ”ビロードロマン”と呼ばれる理由】
「ビロード」とは、なめらかでつやのある織り方、ベルベットとも呼ばれて知られておりますが、君塚きのこ園のきくらげがあまりにもなめらかでつやがあるためこの名前がつけられました。
ビロードのような滑らかさを感じれる君塚きのこ園のきくらげ、ぜひお楽しみください。