美味しいではなく、元気なお茶を。 農薬・肥料を使わずに自然の力を借りて育ったお茶。 農薬・肥料不使用 加茂自然農園のお茶

京都府木津川市

農薬・肥料不使用お茶の加茂自然農園

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京都で代々お茶農家をしております。
以前は農薬も使用しておりましたが、その慢性中毒で体を壊したのをきっかけに、
農薬も肥料も使わないお茶づくりに切り替えました。
以来9年になりますが、お茶の木は年々元気に逞しく変化しているように見えます。
こんな風に育ったお茶です。
お口に合えば嬉しく思います。

加茂自然農園園主山﨑徳哉

生産者さんからの
メッセージ

春に芽吹いた新芽を摘みとってお茶に仕上げます。
春の新芽は明るいきみどりで本当に美しい景色です。

お茶は摘みとった後の加工方法の違いで、色も香りも全く異なるお茶に仕上がります。緑茶も紅茶も同じ茶葉から作ることができるんですよ。
写真は当園1番人気の紅茶です。
園主手作りの囲炉裏で火を見ながらの紅茶。

YouTube 加茂自然農園山崎徳哉チャンネルでは、農園の様子はもちろん、トレーニング動画も配信しています。
農薬の慢性中毒で体を壊した体験と食事療法やトレーニングを学び薬を使わずに体を治した経験が僕の自然栽培のベースとなっています。
食べる物が体をつくる材料。体に入る刺激が体をどう作るかの設計図になります。その両輪が大切です。

一本歯下駄は古来からある稽古の一つですが、僕の自然栽培の土台として外せないのが武道です。
合気道を学び、現代のとは異なる日本古来の体の使い方を学んだことが多くの気づきを与えてくれました。

草がたくさん生えて驚かれるかもしれませんが、夏はしっかり草を生やし、そして枯れる。そういった自然の循環を大切にしています。

しっかり生やした草を秋には刈って畝間に。なかなか大変な作業なのです。

こんな風に育ったお茶です。気に入ってもらえると嬉しいです。

加茂自然農園
園主　山﨑徳哉

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