新規登録  /  ログイン してお買い物するとポイントがたまる!
新規登録  /  ログイン してお買い物するとポイントがたまる!
kotorine(徳島の自然栽培農家ことりね)

徳島県美馬市

kotorine(徳島の自然栽培農家ことりね)

お気に入り

四国のまほろば、徳島県美馬市で自然栽培でお米や作物を作っています。

お米は1町歩ほど。
昔ながらの手植えや手刈り、そして今の時代らしくいろんな角度から物事を捉え
天敵とされるジャンボタニシも味方につけたお米作りをしています。
旭1号やサリークィーン(日本米とインディカ米を掛け合わせた長粒米)といった、流通が少ないお米を作っています。

また世界農業遺産に認定された地域にある畑で育てた作物で、無添加の美味しい加工品を作っています。
1次産業から6次産業まで、一貫して自分たちでやることでフードロスのない持続可能な取り組みをおこなっています。
作る時に大切にしているのは、遊び心。
見た目可愛く、食べたらおいしくって笑ってしまうようなイメージで作っています。

食のお話会や、徳島県内で食のイベントを展開中。
食べることは生きることの本質的なお話をしています。

地域の素敵な生産者さんや事業者を紹介し、ECで繋がり支え合う
【とくしまEC商店街】の商品の販売も少しずつ始めました。
ぜひ、徳島の素敵なモノに出会ってください。

将来のビジョンは、今のやり方でビジネスモデルを作り次の世代へつなげること。
若い世代の人たちが、農業を通して豊かに暮らせる形を作りたいです。

生産者さんからの
メッセージ

ココロとカラダ喜ぶ食べ物をコンセプトに、自分たちが心地良いと思う自然栽培でお米や作物を育て、
食のワークショップなどもやっています。

季節ごとの手仕事も楽しんでいます。
梅仕事、ニンニクの編み込み、すだち、柚子、麹作り、味噌作りなど。
徳島の豊かな食材に恵まれています

在来種の復活を目指しています。
昔、徳島で作られていたお米や大豆の種を取り寄せ育てて、
種を増やすことにチャレンジしていますが、資料がほぼないので、まだまだ伸び代だらけです。

世界農業遺産認定の畑で、傾斜地農耕システムという茅を漉き込んで土作りを行うなど、昔からこの地域に伝わるやり方で育てています。

色彩と戯れることが好きなので、調味料作りにも遊び心を入れています。
やりたいこと、作ってみたいことがたくさんあって、試行錯誤を楽しんでいます。

kotorineのお米作りは、苗を1本ずつ手で植え、手刈り、天日干し、足踏み脱穀、と手間暇かけて育てています。
お米の品種によっては、最後は手選別もやっています。
ハザ掛けが倒れたり、他の農作業や、加工品作りと重なると大変な時もありますが、でもやっぱりやめられない(笑)
そんな長い時間かけてやっているお米作りを、超簡単に動画にしたのでご覧ください。
そしてぜひ食べてみてください。

豊かな自然の中で、時に厳しい環境の時もありますが、私たちは大地からたくさんのことを学んでいます。
脳は食を愛と捉えていると聞いたことがあります。
大地からたくさんの愛を受け取り、みなさまに愛をお届けする農業は素晴らしい仕事だと誇りに思います。
就農してまだまだひよっこの小さなkotorineですが、食べてくださる方の心と身体が癒され健やかになっていくことを思い描いて一生懸命作っています。
私たちのお米や加工品をぜひ食べてみてくださいね。

この生産者さんの商品

もっと見る

メールマガジン会員募集中

ことりねではイベント・お得な情報など、無料メールマガジンにてご案内させていただきます。 新規ご登録の方(希望者)に、自家製ターメリックパウダーと有機スパイスを合わせた、ゴールデンラテキットをプレゼント。 詳細はメルマガクーポンをご覧ください。

地図・アクセス

生産者情報

ショップ名 Kotorine(ことりね)徳島県美馬の自然栽培農家 当店の総合ページへ
販売事業者名 〒771-2102徳島県美馬市美馬町字岡ノ内35

【ご連絡先】aozora.monchi@gmail.com
サイト運営責任者 足立 由美子
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 ご注文完了時【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 未開封品に限り7日間受け付けいたします。ただし生鮮物など一部の商品で返品交換をお受けいたしかねるものもございます。
資格・免許 食品衛生責任者
メールマガジン登録 ツクツクサロンでは今後も楽しい催しを企画しております。
イベント・お得な情報等、メールマガジンにてご案内させて頂きます。是非この機会にご登録をお願い致します。
お店のSNS