当たり前かもしれませんが、当養蜂場のはちみつは採れたままの蜂蜜です。加熱や加糖、添加物を入れたりすると、蜂蜜に含まれる酵素や栄養素が無くなり、雑味が出てしまいます。採蜜についても蜜蜂にストレスを与えることなく丁寧に作業することを徹底しておりますので、ご安心ください。

完熟した糖度の高い蜂蜜のみ厳選しています。私どもは蜂蜜を収穫する際、みつばち達が採ってきたすぐの蜂蜜を搾るのではなく、みつばち達が巣枠に貯めた蜂蜜を自分達で乾燥熟成させて蜜蓋をした糖度が乗った蜂蜜だけを厳選して採蜜しています。その為、非常に濃厚な味で後味は驚くほどスッキリしています。

はちみつの保管にもこだわります。ひょうご丹波五大山養蜂では、採蜜した蜂蜜の保管方法にもこだわります。
通常の養蜂場などでは採れた蜂蜜はスチール缶などに入れて保管されていますが、それでは少なからず容器の匂い移り、品質劣化などの恐れがある為、ガラス瓶に小分けして冷暗所に保管するようにしておりますので、いつでも採れたての新鮮な味を楽しんでいただけま