徳島県西部、「にし阿波」と呼ばれる地域で自然栽培で育てられた美味しい完熟すだちです。
木についたまま完熟して黄色くなってきますので、果汁が多く酸味もまろやかになり香りが優しいです。
多少の傷・黒い点、緑がかった所があるものも規格内として出荷いたしますのでご了承ください。サイズ無選別です。
瓶は作りやすい２リットルサイズ。
お手入れしやすく、シンプルで飽きのこないデザインの国産のガラス保存瓶です。
スライスしたすだち1kgとお好みのお砂糖1kgを交互に瓶に入れて、毎日かき混ぜ、お砂糖が溶けたら出来上がり。
氷砂糖の使用の場合は、600gぐらいが好ましいです。
すだちと生姜、すだちと柚子、スパイスなどを入れて漬け込んでも美味しいそうですね。
【すだちが余ったの活用法】
徳島では、あらゆるお料理にかけていだたきます。
揚げ物、焼き物、煮物、お肉、お魚、お野菜、果物にかけて、お酢の代わりに、ドレッシング作りに、ビールやハイボールにギュッと絞ったり、お味噌汁にもかけます。
極めつけはご飯にすだちを絞り、少しの醤油またはお塩をかけて食べるともうおかずは入りません。
また果汁が多いので 絞って瓶に入れ保存しておくと長期保存ができ、いつでもお使いいただけます(要冷蔵または冷凍）
自然栽培で農薬や肥料を使っていませんので、皮ごとジャムにして楽しむこともできます。
【保存瓶について】
シンプルで使いやすく並んだ姿も美しい、セラーメイトのロングセラー商品「保存瓶」。
持ち運びに便利な取っ手が付いています。
瓶の口は広口で食材の出し入れがスムーズにでき、お手入れの際も中までキレイに洗えて清潔にお使いいただけます。
また、封びんの中に溜まったガスを外に逃がす脱気機能が付いていたり、各パーツを分解して洗うこともできるので食品を安心して長期保存することができます。
シロップ、酵素ジュース、らっきょうや新生姜など漬けこんだり色々楽しめます。
サイズ（目安） φ13.0cm（口径:φ9cm）×H23.5cm
容量（目安） 2L
重量（目安） 1107g
材質 本体、 蓋:ガラス 金具:ステンレス パッキン:シリコンゴム
使用区分 電子レンジ・食洗機・オーブン・冷凍庫 使用不可
原産国 日本
【賞味期限/保存方法】
賞味期限：到着から冷蔵保存で2週間ほど
保存方法：ポリ袋に入れて空気を抜き冷蔵庫に入れておくと長持ちします。
長期保存する場合は搾汁して蓋つきの小瓶に入れ冷蔵保存してください。
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徳島県民のすだち愛を見事に紹介してくださっています。
ぜひご覧ください。
