ゆり根 北海道 真狩産 【Lサイズ 1kg 9個入り】ゆりんピック2023優勝

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北海道虻田郡真狩村

たむら農園

ゆり根北海道　真狩産　【Lサイズ 1kg 9個入り】ゆりんピック2023優勝

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2023年11月、藤井聡太竜王の勝負めしで、北海道真狩村のゆり根が選ばれました。！

真狩村はゆり根の生産量日本一！その真狩村で開催された「ゆりんピック2023」で最優秀グランプリを受賞したゆり根です。

さらに「それはまるでトリンドルな1日でした」、STVどさんこワイド、HBCあぐり王国、UHBみんテレなど、数々の北海道ローカル番組に多数出演しました！

6年かけてじっくり育ったゆり根は栄養も満点！この機会にぜひ食べてみてください！

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商品名	ゆり根北海道　真狩産　【Lサイズ 1kg 9個入り】ゆりんピック2023優勝
在庫について	在庫：10個
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発送	ご入金確認後7日以内に出荷可能

商品の概要

ゆり根は種まきから収穫まで、6年の歳月を必要とします。

毎年春〜秋は畑の土の中で栽培→初雪が降る頃に畑から傷がつかないように丁寧に掘り起こす→おがくずの中で越冬→春にまた畑に戻すということを繰り返します。

手間と時間をかけて栽培されたゆり根は栄養も豊富。滋養強壮に良いとされ、昔は産後の女性や病人の体力回復、漢方薬では咳止めや不眠の改善に用いられていました。

【栽培への想い】
毎年様々な天候の影響を受ける農業ですが、その中でも毎年変わらず「美味しい」と言っていただけるものを提供したい。その想いで農業に取り組んでいます。

【おすすめレシピ】
ゆり根はでんぷんを含むため、じっくり火を通すとホクホクとした食感になり、さっと短めに火を通すとシャキシャキした食感も楽しめます。

甘煮にして、おせちや茶碗蒸しとして食べられることが多いですが、油との相性も良いので、かき揚げにしたり、潰してコロッケにしたり、ベーコンと一緒に炒めても美味しく召し上がっていただけます。

先日放送されたマツコの知らない世界では、ゆり根のポタージュスープが紹介されました。

火を通すことで引き出されるゆり根独特の優しい甘みをお楽しみください。

【ゆり根のサビについて】
ゆり根の表面には茶色や濃い紫色の「サビ」と呼ばれるものがついています。

サビの色にびっくりされる方もいらっしゃいますが、そのまま食べても問題はありません。ただ、気になる場合はピーラーや包丁で取り除いてから調理してください。

【保存方法】
ゆり根はとてもデリケート。調理直前まで、はおがくずの中でゆっくり休ませてあげてください。
また、暖かくなると芽が出てきてしまうので、冷蔵庫の野菜室などの冷暗所での保存をお願いいたします。

【発送サイズ】
1kg　Lサイズ９個のお届けになります。

【発送方法】
佐川急便にて発送いたします。

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