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【Jack〜極幻〜】日本ミツバチ純粋百花蜜100%

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蒜山高原328農園が丹精込めて育てたニホンミツバチの非加熱のハチミツ
日本ミツバチ純粋百花蜜100%【Jack〜極幻〜】

蜂蜜好きの方はもちろん、蜂蜜が苦手な方にも
加熱や混ぜ物をしていない本物の生の天然蜂蜜を
ぜひ一度、食べて頂きたいと思っています。
栄養価が高いとされる花粉も含まれています。

・純粋百花蜜【Jack〜極幻〜】180g
・箱サイズ 縦75mm×横75mm×高さ110mm
・瓶サイズ 直径62mm×高さ99mm
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商品名 【Jack〜極幻〜】日本ミツバチ純粋百花蜜100%
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商品の概要
蒜山高原328農園が丹精込めて育てたニホンミツバチの非加熱のハチミツ

希少な日本ミツバチの非加熱の純粋生ハチミツ(百花蜜)です。

岡山県北部、大山に連なる蒜山三座の裾野標高500m、ここ蒜山高原でニホンミツバチを育てています。

日本ミツバチは、西洋ミツバチと比べ、ひと回り小さく、蜜を集める能力も、5分の1程度しかないといわれています。
近年、農薬や外来種のダニなどの影響で、日本ミツバチが減ってきているという報告もあります。

ニホンミツバチの蜂蜜は日本で販売されている蜂蜜の0.1%未満と言われ、幻の蜂蜜とも呼ばれることがあります。
さらに、一切手を加えてない天然の蜂蜜は他では味わえません。

蒜山高原328農園の蜂蜜は、加熱や混ぜ物をしていない本物の天然生蜂蜜です。
なぜ手を加えないかというと、蜂蜜本来の風味や味わいが無くなってしまうからです。

日本ミツバチ純粋百花蜜100%【Jack〜極幻〜】は
蒜山高原328農園の自慢のはちみつ【king】と【queen】になる予定だったはちみつのため
深みがあり濃厚で最高の蜂蜜です
蜂蜜特有のエグ味はなく、後味も爽やかに流れていきます。

蜂蜜が苦手な方も「食べやすかった」「おいしかった」とのお声もいただいております。

はちみつの結晶化について少し

「何だこのはちみつ?」
「変な模様が入ってる」
「固まってるんじゃないの?」
と思われる方もいると思います

そうなんです
はちみつの【結晶化】という現象が起こっております

【結晶化】は蜂蜜にとって当たり前の現象で
気温が下がり14度くらいになると起こります
また、移動の際の振動でも【結晶化】が起こるそうです

では、【結晶化】とは何なんでしょうか?

それは、花粉などを核として
ブドウ糖が固まっていく現象です

もちろん、固まらない蜂蜜もありますが
そのほとんどが
加熱や混ぜ物によって【結晶化】しないそうです

この結晶化が嫌い、という方は
はちみつを40度くらいの湯煎で
ゆっくりと溶かしていただくと
もとの蜂蜜に戻りますが

高温で温めてしまうと
せっかくのはちみつの成分が、壊れてしまうので
注意が必要です


蒜山高原328農園では
【結晶化】したはちみつを、そのまま食べて頂くことを
おすすめしています

どうして、そのままを、おすすめするのか
それは、自分達が食べた感想や
お客様の感想をまとめた結果
「そのままが1番美味しい」という答えになったからです


それでは
【結晶化】したはちみつの美味しい食べ方

まずは、はちみつの瓶にティスプーンを入れます
そして、グルグル混ぜてペースト状にします
これで完成!

見た目は、ふわふわトロ〜リ
口に入れると、ふわトロがジュワ〜と雪のように溶けて
大自然の花の香りが口いっぱいに広がります

スプーンですくって、そのまま食べてもよし
パンやチーズにかけて食べてもよし
蒸留酒に入れて飲んでもよし(芋焼酎に入れると、美味しいらしいです)
いろいろな食べ方を試してみてください

名前の由来ですが、【Jack】は328農園の蜂蜜【king】と【queen】から
トランプの【Jack】という意味と
動詞読みすると「占拠する」「乗っ取る」などの意味から
蜂達の住む森を人間が乗っ取りニホンミツバチの生態系を脅かしている
その現実をもう一度、見直したい
環境について考える意味も込めてこの名前になりました。

そして【〜極幻〜】は人的ミスによりミツバチが冬を越すことができませんでした。
そのため、異例のタイミングでハチミツを絞らなくてはいけなくなり
今後、絶対にミスはしない!
という意味で【〜極幻〜】となりました。

通常蜂蜜は、ミツバチが春から集め始めた蜂蜜を、秋に採蜜しますが
【Jack〜極幻〜】は秋ではなく、異例のタイミングで採れた蜂蜜です。

異例のタイミングで採れたため
商品にする予定はありませんでしたが
知人の「商品にしてほしい」との要望で
数量限定で商品化することになりました。



テレビ東京系列の番組「Bee ワールド」で2回もとりあげていただきました。
第1回放送 苦労多し!ニホンミツバチ養蜂
動画はこちら→https://youtu.be/FNfOwmH56bE

第2回放送 蒜山高原ニホンミツバチ養蜂の採蜜
動画はこちら→https://youtu.be/Md-GAkyH-YU



〈内容〉
・純粋百花蜜【Jack〜極幻〜】 180g
・箱サイズ 縦75mm×横75mm×高さ110mm
・瓶サイズ 直径62mm×高さ99mm

『オススメの食べ方』
①そのままで食べていただくのが1番美味しいです!!
②バニラアイスやプレーンヨーグルト、クラッカーなどにかけて食べていただくのもオススメです!
③お酒が好きな方は蒸溜酒(焼酎、ブランデー、ウォッカ、ラム酒など)に混ぜてお飲みいただくのもオススメです!
④ワインがお好きな方はブルーチーズにかけて食べていただくのもオススメです!
⑤1年〜2年常温で寝かせて食べる(びっくりするほど美味しくなります!超おススメです。)
⑥お客様自身で美味しい食べ方を見つけてレビューで教えてください!


名称:純粋百花蜜100%
原材料名:はちみつ(蒜山高原産)
内容量:180g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温にて保存
賞味期限:2024年9月
製造者:〒717-0503
    岡山県真庭市蒜山富士根521−110
    蒜山高原328農園
    0867−45−0010

※ハチミツ本来の良さを感じていただきたいため一切加熱処理をしておりません。そのためハチミツが呼吸してますのでガスが発生します。時々フタを緩めてガス抜きをしてください。
※食べる前にハチミツを加熱されると本来の美味しさが損なわれる恐れがあります。食べる直前にかけてたべていただく事をオススメします。
※1歳未満の乳児には与えないでください。

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