徳島県美馬市の世界農業遺産に認定された地域の畑で、傾斜地農耕システムを取り入れた地蔵可能な土作りを行、無農薬/無施肥で育てました。程よい甘味があり、健康に良いとされるイヌリンが豊富なスーパーフードです。
サラダやきんぴら、揚げ物に
kotorineではもっぱらポタージュスープにはまっています。
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サラダやきんぴら、揚げ物に
kotorineではもっぱらポタージュスープにはまっています。
| 商品名 | 『菊芋』２Kg 徳島県美馬市 自然栽培 |
|---|---|
| 在庫について | 在庫有り（注文数制限：1） |
| 配送 | 常温便 |
| 発送 | ご入金確認後7日以内に出荷可能 |
商品の概要
世界農業遺産に認定されてい標高550mの畑では、傾斜地農耕システムという昔ながらのやり方で、
茅や刈草、落ち葉などをすき込み、土作りをしています。
菊芋は植えただけでたくさん実り、掘る時はまるで宝探しのように楽しく夢中になります。
また、菊芋は血糖値を下げる効果があると言われ、人気の野菜ですね。
生でも、加熱しても美味しいです。
kotorineのお気に入りはポタージュですが、もう一つはお茶にして飲むのが好きです。
菊芋をスライスして、天日干しにしたものを、愛飲している相生晩茶（徳島が誇る後発酵茶）に入れて飲みます。
それから、天日干しした菊芋をさらにフライパンなどで焙煎したものを煮出して飲んだりもします。
甘い麦茶のような味で美味しいです。
冬の晴れ間にやってみてくださいね。
茅や刈草、落ち葉などをすき込み、土作りをしています。
菊芋は植えただけでたくさん実り、掘る時はまるで宝探しのように楽しく夢中になります。
また、菊芋は血糖値を下げる効果があると言われ、人気の野菜ですね。
生でも、加熱しても美味しいです。
kotorineのお気に入りはポタージュですが、もう一つはお茶にして飲むのが好きです。
菊芋をスライスして、天日干しにしたものを、愛飲している相生晩茶（徳島が誇る後発酵茶）に入れて飲みます。
それから、天日干しした菊芋をさらにフライパンなどで焙煎したものを煮出して飲んだりもします。
甘い麦茶のような味で美味しいです。
冬の晴れ間にやってみてくださいね。
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