『菊芋』1Kg 徳島県美馬市 無農薬・無施肥

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徳島県美馬市

kotorine(徳島の自然栽培農家ことりね)

『菊芋』1Kg　徳島県美馬市　無農薬・無施肥

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徳島県美馬市の世界農業遺産に認定された地域の畑で、傾斜地農耕システムを取り入れた地蔵可能な土作りを行い、自然栽培で育てました。
程よい甘味があり、健康に良いとされるイヌリンが豊富なスーパーフードです。
サラダやきんぴら、揚げ物、ピクルスなどに。
kotorineではもっぱらポタージュスープにはまっています。

受注後に、収穫して発送いたします。
できるだけ鮮度を保つため、土つきでお届けいたします。

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商品名	『菊芋』1Kg　徳島県美馬市　無農薬・無施肥
在庫について	在庫有り
配送	全国一律 600円常温便
発送	ご入金確認後7日以内に出荷可能

商品の概要

【自然栽培で育てた菊芋—豊かな大地からの贈り物】

徳島県美馬市の世界農業遺産認定地域、標高550mの畑で育てた菊芋です。
昔ながらの傾斜地農耕システムを活用し、茅や刈草、落ち葉をすき込みながら持続可能な土作りをしています。
植えただけでたくさん実る菊芋は、収穫時の「宝探し」のような楽しさも魅力の一つです。

菊芋には血糖値を下げる効果があると言われるイヌリンが豊富で、健康志向の方に人気の野菜です。
シャキシャキとした食感を生で楽しむサラダや、ホクホク感を活かした炒め物、揚げ物など、さまざまな料理に活躍します。

【Kotorineのお気に入りはポタージュとお茶】
菊芋とターメリックのポタージュをよく作ります。
牛乳や豆乳、ココナッツミルクなどお好きなミルクでコトコト煮込んでください。
また、菊芋をスライスして天日干しにしたものを、徳島の後発酵茶「相生晩茶」に加えて飲むのがおすすめ。
さらに、天日干しした菊芋を焙煎し煮出すと、ほんのり甘い麦茶のような風味が楽しめます。
冬の晴れ間に、手作りのお茶を試してみてはいかがでしょうか？

保存方法
菊芋は土付きのまま新聞紙で包み、冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちします。
冷凍する場合は皮を剥いてから保存し、加熱用としてお使いください。

自然の恵みをたっぷり含んだKotorineの菊芋、ぜひご家庭で楽しんでください！

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