穂田琉米の「味・安心・品質」
〈お米の美味しさ〉
棚田米の条件：澄んだ棚田水、昼夜の温度差、谷を抜ける風、日当たりや土質の良さ。
水環境：広葉樹豊かな森と渓谷が育む、養分・ミネラル豊富な山の水。
粒立ち：病害虫が少なく、粒立ちの良い食感は、この地の風土ならでは。
味わい：ワラ・ぬか・もみ殻くん炭など有機質肥料で土づくり。
切磋琢磨：全国の農家と技術や味を競い合い、品質向上に努めています。
〈お米の安心・安全〉
化学肥料不使用：無肥料または有機肥料のみ（元肥は熊本県産鰹魚粉など）。
農薬削減：自然栽培（農薬不使用）と、特別栽培（除草剤1回のみ）の2種。
環境配慮：ミツバチや小動物、微生物への影響が懸念される農薬は一切不使用（ネオニコチノイド系など）。
化学物質やプラスチック使用も極力削減。
第三者認証：「エコえひめ特別栽培米」認証による栽培監視・残留農薬検査で安全確認。
〈お米の品質管理〉
自然環境・棚田保全、水利施設・ほ場の整備など、栽培環境を整備。
水管理・除草・草刈り・適期刈取りなど、日々の管理を徹底。
ゆっくり乾燥、カラー選別機による選別、大粒選別で品質保持。
低温保管・熟成管理により、年中美味しさをキープ。
冷房精米室で精米・保管し、出荷直前まで鮮度を保持。
栽培・乾燥・調製のデータを蓄積し、次の米作りに反映。
■ 精米へのこだわり ■
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低温で保たれた玄米を、出荷直前に冷房精米室で精米。
摩擦熱を抑えた精米機で、お米の風味・甘み・ツヤを損なわないよう
丁寧に仕上げています。
通常の穂田琉米商品は、美味しさ・風味・栄養価を保つ観点から、
8分づき程度で精米しております。
8分づきは、白米に近い食べやすさを持ちながら、
玄米に多く含まれるビタミン・ミネラル・食物繊維をより多く残せる、
健康志向にも嬉しい精米方法です。
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〔受賞歴〕
米・食味分析鑑定コンクール国際大会
第22回(R2) 国際総合部門金賞（にこまる）
第23回(R3) 国際総合部門金賞（にこまる）
第24回(R4) 都道府県代表お米選手権特別優秀賞（にこまる）
令和2年度 ひめの凜食味コンテスト 最優秀賞
プレミアムライセンスクラブ ベストファーマー（コシヒカリ・ひめの凜・にこまる・ひのひかり）
第72回(令和6年1月) 愛媛新聞賞（農林水産部門）
第27回(R7）都道府県・海外地域代表 お米選手権金賞受賞（ひめの凛）
〔米と風景の仲間づくり〕
共に米をつくる援農隊「チームhotaru」メンバー募集中！
お米づくりや里山整備を一緒に行う仲間を随時募集しています。農業研修や農作業体験も可能。
お手伝い1回につきお米1kgを進呈。
未来へ米と風景をつなぐ活動に参加しませんか？
➡ お問い合わせはこちら
https://x.gd/1XLvx
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🌾 穂田琉米をお届けするにあたって
出荷直前に精米してお届けしています。通常は「8分づき精米」。白米に近い食べやすさと、玄米の栄養をどちらも楽しめます。
お米は自然の恵みそのもの。写真と粒の色や大きさが少し異なることがありますが、どうぞ安心してお召し上がりください。
保存は涼しく風通しのよい場所、夏場は冷蔵庫がおすすめです。精米後は1か月以内を目安にお召し上がりください。
食品のため、開封後の返品はご遠慮いただいておりますが、万一不良品や誤配送がありましたらご連絡ください。誠意をもって対応いたします。
穂田琉米は「2kgからの販売」です。ご希望の容量は商品ページよりお選びください。
送料は地域により異なります。カートにて自動計算されますのでご確認ください。
