徳島の在来黄大豆『ハナシラズ』(花不知) 1Kg 無農薬無施肥 送料込み

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徳島県美馬市

kotorine(徳島の自然栽培農家ことりね)

徳島の在来黄大豆『ハナシラズ』(花不知) 1Kg 無農薬無施肥送料込み

1,480円

（税込／送料別）

¥1,370（税抜）

22ポイント　在庫わずか

昔、徳島で作られていたという在来種の大豆を3年かけて復活させました。
癖のない味で、煮豆にすると大豆と調味料のバランスがとても良く、おいしくできます。
また、お米とセットで一から作るお味噌作りにチャレンジされてはいかがでしょうか？

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商品名	徳島の在来黄大豆『ハナシラズ』(花不知) 1Kg 無農薬無施肥送料込み
在庫について	在庫わずか
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商品の概要

世界農業遺産に認定された徳島県にし阿波地域で、無農薬無施肥で作物を育てています。
ハナシラズをはじめ、数種類の大豆やお米の在来の種を集め育てています。
20粒の種から始まったものが、3年かけて少しだけ販売できるようになりました。

どうして作られなくなったのかはわかりませんが、徳島の風土に根付いた大豆をこれからも大切に繋いでいこうと思います。

味が濃いとか甘みがあることがもてはやされていますが、この大豆はクセがなくとてもシンプルな味で、
いろんな味付けに合わせることができます。
似たり、蒸して潰してフムスのようにしたりと、楽しんでみてください。

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