霊峰八海山の西側で朝日の当たる肥沃な土壌に恵まれた場所で、おいしいお米の条件に恵まれたところです。これまでも安全・安心の米づくりに努めてまいりましたが、さらに生きて発酵し続けている特殊な有機堆肥の施用により、きわめて優れた食味が実証され、高評価をいただくようになりました。栽培に施用した肥料は有機ＪＡＳ登録堆肥「笑愛ボカシ」で、化学肥料が一切配合されていないことが審査で確認された特殊堆肥です。
令和２年の食味値分析（クボタ米番付ＫーＴＡ２００）では、１００点満点のところ玄米90点、精米92点の評価でした。
美味しいお米の基準値65点から70点をはるかに超えて、喜ぶと共に自信を深めたことでございます。
