ずっと買いたいと思っていた鈴木牧場の牛乳!
オーガニックグラスフェッドで育ったオーガニックA2ミルク
果たしてどんな牛乳なのか!
まず最初に感じたのは乳脂肪分が高いのに非常にスッキリしていること、乳脂肪分が高いと基本的には濃厚な飲み口になることが多い牛乳ですが、こちらはすごくスッキリ!それに独特の獣臭さが全く感じられないことこれに驚きました。
それに冷凍牛乳が時間でどう変化するのかを生産者さんの言葉を聞いて実践しましたが時間がたつと少しづつ風味が変化します。
これは冷凍牛乳だからこそ楽しめる牛乳の新たな楽しみ方かもしれません!!
冷凍牛乳の分離を心配されている方!まったくその心配はありません。
液体冷凍を行うと小売りの微粒子が成長せずに凍結するので水分と脂肪分が分離せずに冷凍・解答がされるので常温解凍、湯煎、冷蔵解凍試しましたがどれでもおいしく楽しめました。…
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