◆ ほくほく食感を楽しめる、加工適性の高いじゃがいも
オホーツクチップは、ポテトチップスなどの加工にも利用されるじゃがいも品種です。加熱するとほくほくとした食感になり、じゃがいも本来の風味をしっかり楽しめます。崩れすぎず扱いやすいため、さまざまな料理に活躍します。
■ おすすめの使い方
ポテトチップスにした際、黄金色に綺麗に仕上がるように糖分を抑えて作られた品種です。そのため、焦げ付きにくく色味が綺麗に仕上がります。
名前の通りポテトチップスやフライドポテト、ローストポテトにもおすすめ。シンプルな調理ほど美味しさを楽しめます。
■ 保存方法
乾燥を防ぐため、袋に入れて野菜室で保存してください。軽く下茹でして冷凍保存も可能です。
