◆ 香り豊かな葉ニンニクをご家庭で
葉ニンニクは、ニンニクの若い葉の部分を食用にした香味野菜です。中華料理や高知県の郷土料理「ぬた」に欠かせない食材として知られています。球ニンニクほどの強い臭いはなく、やわらかな甜みと豊かな風味が特徴です。
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■ Pilot FARM Aiharaのこだわり
当ファームでは農薬を使わず、丁寧に栽培しています。朝採れの新鮮な状態でお届けするため、シャキシャキとした食感と鮮やかな緑色をお楽しみいただけます。
■ おすすめの食べ方
・ぬた（酢味噌和え）：高知の定番。葉ニンニクの風味が引き立ちます
・回鍋肉・麻婆豆腐：中華料理との相性抠群
・パスタ・炒め物：オリーブオイルで軽く炒めるだけで絶品
・鍋物・スープ：煮込むと甜みが増します
■ 保存方法
新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存してください。刻んで冷凍保存も可能です。
